Ist der Kuchen auch für Kinder geeignet?
Absolut. Dank natürlicher Süße und gesunden Zutaten ist er ein idealer Snack für die ganze Familie.
Wie kann ich den Kuchen noch saftiger machen?
Ein Schuss Orangensaft oder etwas Apfelmus im Teig macht ihn noch feuchter und fruchtiger.
Kann ich ihn auch in Muffinförmchen backen?
Ja! Einfach den Teig auf Muffinförmchen verteilen und bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen.
Fazit
Dieser saftige Karottenkuchen ohne Mehl ist ein echter Allrounder: einfach, gesund, glutenfrei und dabei so lecker, dass niemand merkt, wie nährstoffreich er wirklich ist. Ob für gemütliche Kaffeerunden, als gesunde Nascherei für zwischendurch oder zum Mitnehmen – dieser Kuchen begeistert auf ganzer Linie. Probiere ihn aus und überzeuge dich selbst von seiner natürlichen Süße und saftigen Textur.