5. Für jeden Anlass geeignet
Ob Kaffeetafel, Festtag oder Kuchenbuffet – mit seinem dekorativen Look und dem feinen Geschmack ist dieser Kuchen immer ein Highlight.
6. Ein Geschmackserlebnis mit Tiefgang
Der intensive, leicht nussige Geschmack des Mohns harmoniert perfekt mit der Süße des Puddings und der Frische des Schmands.
Zutaten
Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser:
Für den Boden:
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g kalte Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Mohnmasse:
250 g gemahlener Mohn (backfertig oder natur, je nach Vorliebe)
500 ml Milch
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
1 TL Zitronenabrieb
1 EL Butter
Für die Pudding-Schmand-Schicht:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
400 ml Milch
2–3 EL Zucker
400 g Schmand
Für das Topping (optional):
Puderzucker zum Bestäuben
Gehobelte Mandeln oder Mohnkörner zur Deko
Anleitung – Schritt-für-Schritt zur Mohnkuchen-Perfektion
1. Mürbeteigboden zubereiten
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Ei und kalte Butter in Stückchen in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder Knethaken zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.