6. Für Anfänger geeignet:
Kein aufwendiges Equipment notwendig, kein Risiko des Zusammenfallens – dieses Rezept gelingt garantiert.
7. Lecker mit oder ohne Glasur:
Der Nusskuchen schmeckt pur genauso gut wie mit Schokoglasur, Zuckerguss oder Puderzucker.
Zutaten – Die Basis für 100 % Saftigkeit
Die folgenden Zutaten ergeben einen Nusskuchen, der in einer klassischen Kastenform (ca. 30 cm) gebacken wird und 10–12 Stücke ergibt. Möchtest du ihn in einer Gugelhupfform oder als Muffins zubereiten, sind kleinere Anpassungen bei Backzeit und Temperatur erforderlich.
Grundzutaten:
200 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier (Größe M)
250 g gemahlene Haselnüsse (alternativ Walnüsse oder Mandeln)
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch oder Sahne
Optional: 1 TL Zimt oder 1 EL Rum für mehr Aroma
Für die Glasur (optional):
150 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
1 TL Kokosöl oder Butter für Glanz