Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich den Gugelhupf einfrieren?
Ja, der Pistazien-Gugelhupf lässt sich problemlos einfrieren. Am besten den Kuchen in Scheiben schneiden, einzeln verpacken und bei Bedarf auftauen. So bleibt er frisch und aromatisch.
Kann ich statt Pistaziencreme auch ganze Pistazien verwenden?
Natürlich! Ganze, ungesalzene Pistazien können grob gehackt und unter den Teig gehoben werden. Sie geben dem Kuchen zusätzlich Biss und ein intensiveres Aroma.
Muss ich zwingend Avocado verwenden?
Nein. Die Avocado sorgt für Cremigkeit und eine leichte Farbnote, kann aber durch 50 ml neutrales Öl ersetzt werden.
Kann ich den Kuchen auch in einer Kastenform backen?
Ja, der Teig eignet sich ebenso für eine Kastenform. Die Backzeit verlängert sich dann jedoch um etwa 5–10 Minuten.
Wie mache ich die Glasur besonders cremig?
Wenn du statt reinem Zitronensaft einen Teil mit Milch ersetzt, wird die Glasur weicher und weniger säuerlich – perfekt für Kinder.
Fazit
Dieser saftige Pistazien-Gugelhupf ist ein unkompliziertes, aber raffiniertes Rezept, das durch seine besondere Kombination von Zutaten überrascht. Ganz ohne künstliche Farbstoffe entsteht ein Kuchen, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Ob als süßer Snack am Nachmittag, Highlight beim Kaffeekränzchen oder als festlicher Geburtstagskuchen – dieser Gugelhupf macht garantiert Eindruck.