Welche Steaks eignen sich am besten für dieses Rezept?
Rinderfilet, Ribeye oder Entrecôte sind ideal. Wer es günstiger möchte, kann auch Hüftsteak verwenden – es sollte jedoch gut abgehangen sein.
Kann ich das Steak auch im Ofen zubereiten?
Ja, du kannst die Steaks in der Pfanne kurz anbraten und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180 °C je nach gewünschtem Gargrad 5–10 Minuten nachgaren.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Knoblauchsauce auf?
Die Sauce lässt sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig erwärmen und eventuell etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um die Cremigkeit zurückzubekommen.
Wie bekomme ich die perfekte Kruste auf meinem Steak?
Die Pfanne muss sehr heiß sein, bevor das Fleisch hineingelegt wird. Das Steak während des Bratens nicht zu oft wenden – einmal pro Seite reicht.
Dieses Rezept für saftiges Steak mit cremiger Knoblauchsauce zeigt, dass man mit einfachen Zutaten und wenigen Handgriffen ein Gericht zaubern kann, das nach gehobener Küche schmeckt. Ob für besondere Anlässe oder als Highlight im Alltag – dieses Steak wird garantiert jeden am Tisch begeistern.