5. Lange Haltbarkeit im Kühlschrank
Richtig gekühlt bleiben Sahne Scheiben mehrere Tage frisch und behalten ihre Konsistenz. Perfekt zum Vorbereiten für Gäste oder als Dessertvorrat.
Zutaten für klassische Sahne Scheiben
Für ein Blech (etwa 24 Stücke) benötigst du folgende Zutaten:
Für den Biskuitboden:
5 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
Für die Sahnefüllung:
500 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
Optional: 1 EL Zucker (je nach Geschmack)
Für das Topping:
1 Glas Fruchtkompott (z. B. Kirschen oder Erdbeeren)
1 Päckchen klarer Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Fruchtsaft oder Wasser
Zubereitung Schritt für Schritt
Schritt 1: Biskuitboden backen
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Schlage die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig – das dauert etwa 5–7 Minuten. Die Masse sollte hell und voluminös sein.