4. Fruchtige Dressings
Ein Schuss Orangensaft, pürierte Erdbeeren oder Mangopüree sorgen für Frische – besonders toll zu Blattsalaten mit Nüssen.
5. Asia-Touch mit Sesam und Sojasoße
Verleihe deinem Dressing eine asiatische Note mit geröstetem Sesamöl, Sojasoße und Reisessig. Perfekt zu Krautsalaten.
6. Vegane Mayonnaise als Basis
Für cremige Dressings ohne tierische Produkte bietet sich vegane Mayo an – ideal mit Kräutern oder Senf.
7. Schärfe nach Wunsch
Ein paar Tropfen Chiliöl oder frischer Ingwer sorgen für eine angenehme Schärfe und fördern die Verdauung.
8. Haltbarkeit verlängern mit Essig und Öl
Je höher der Anteil von Öl und Essig, desto länger hält sich die Soße. Milde Dressings mit Joghurt oder Frucht sollten schneller verbraucht werden.
Serviervorschläge für jede Gelegenheit
1. Klassisch über Blattsalat
Ein frisches Dressing veredelt jeden grünen Salat – ob Rucola, Feldsalat oder Eisbergsalat.