5. Kräuter einarbeiten
Die fein gehackten frischen Kräuter unterheben. Sie sorgen für Frische, Aroma und Farbe.
6. Ziehen lassen
Die Soße am besten ca. 10 Minuten ziehen lassen – so verbinden sich die Aromen optimal.
7. Final abschmecken
Vor dem Servieren nochmals abschmecken: Eventuell etwas mehr Säure, Salz oder Süße hinzufügen, je nach persönlichem Geschmack.
Pro-Tipps und kreative Variationen
1. Griechisch inspiriert:
Mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Gurkenraspeln und Dill kreieren Sie ein Tzatziki-ähnliches Dressing – ideal zu Tomaten, Gurken oder gegrilltem Fleisch.
2. Orientalisch angehaucht:
Etwas Kreuzkümmel, Koriander und Minze verleihen der Soße einen orientalischen Touch. Passt perfekt zu Couscous- oder Bulgur-Salaten.
3. Cremiger Dip:
Weniger Säure, dafür etwas mehr Honig und ein Schuss Olivenöl machen aus der Salatsoße einen tollen Dip für Rohkost oder Ofengemüse.
4. Für Kinderfreundlichkeit:
Knoblauch und Senf weglassen, dafür mit etwas Frischkäse und einer Prise Zucker verfeinern – so wird die Soße auch bei Kindern beliebt.