5. Vegane Variante:
Naturjoghurt durch pflanzlichen Joghurt (z. B. auf Soja-, Hafer- oder Mandelbasis) ersetzen. Veganer Senf und Agavendicksaft statt Honig verwenden.
6. Exotisch mit Mango oder Curry:
Ein Löffel Mangopüree und eine Prise mildes Currypulver machen aus der Joghurtsoße eine fruchtig-würzige Variante.
7. Mit Parmesan und Knoblauch:
Für ein Caesar-Dressing-Gefühl Joghurt mit etwas geriebenem Parmesan, Knoblauch, Zitronensaft und Worcestersoße kombinieren.
8. Mit Feta und Oregano:
Eine Prise Oregano, zerbröckelter Feta und schwarzer Pfeffer machen die Soße zu einem idealen Begleiter für griechische Salate.
Serviervorschläge
1. Klassisch zu Blattsalat:
Eisbergsalat, Rucola, Feldsalat oder Lollo Rosso – diese Soße macht aus jedem grünen Salat ein Restaurant-Highlight.
2. Zu Rohkostplatten:
Karotten, Gurken, Paprika und Sellerie mit dieser Joghurtsoße als Dip reichen – ideal für Brunch oder Buffet.