4. Ist die Soße kalorienarm?
Ja – besonders in der Variante ohne Öl oder mit fettarmem Joghurt. Wer’s leichter mag, lässt Süßungsmittel und Öl weg.
5. Kann ich statt Zitronensaft auch Essig verwenden?
Ja – milder Weißweinessig oder Apfelessig eignen sich hervorragend. Kein Balsamico, da er den Geschmack zu sehr verändert.
6. Was tun, wenn die Soße zu dick ist?
Mit einem Schuss Wasser, Milch oder Buttermilch verdünnen und nochmals abschmecken.
7. Lässt sich die Soße vorbereiten?
Ja – am besten morgens oder am Vortag zubereiten, dann ziehen die Aromen perfekt durch.
8. Kann ich die Soße auch ohne Knoblauch machen?
Natürlich – Knoblauch ist optional, aber geschmacklich bereichernd. Für Kinder oder Bürogerichte kann er weggelassen werden.
9. Wie kann ich die Soße proteinreicher machen?
Einfach Magerquark oder Skyr statt Joghurt verwenden – so steigt der Eiweißgehalt deutlich.
10. Ist die Soße auch laktosefrei möglich?
Ja – mit laktosefreiem Joghurt oder pflanzlichem Joghurt (z. B. aus Soja oder Mandel) ist sie auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet.