Komplett auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank – gern über Nacht.
3. Eiscreme im Thermomix aufschlagen
Gekühlte Pudding‑Basis in den sauberen Mixtopf geben.
1 Minute / Stufe 4, dabei maischen → cremige Eiscreme erzeugen, Luft aufnehmen für cremige Textur.
Wer größere Menge, im Thermomix in 2 Chargen aufschlagen.
4. Kekse vorbereiten
Kekse (Butterkekse oder Cookies) in einen Gefrierbeutel geben, mit Nudelholz oder in den Mixtopf grob zerkrümeln (5 Sekunden / Stufe 5, nicht pulverisieren, nur krümeln).
Mit etwas geschmolzener Butter mischen, damit die Krümel im Eis besser verteilt bleiben – optional, erzeugt typische „Sandy“-Struktur.
5. Endmischung & Gefrieren
Eis‑Basis im Mixtopf, dann die Keks‑Krümel (und/oder Schokostücke, Nüsse) hinzufügen. Kurz Linkslauf / Stufe 1 / 10 Sekunden vermischen.
Soforteis genießen oder in geeignete Gefäß/e füllen, mindestens 4 Stunden bei –18 °C freeze.