Warum wird mein Eis hart und kristallig?
Wahrscheinlich wurde die Masse nicht häufig genug gerührt oder zu lange ohne Bewegung gefroren. Das regelmäßige Rühren während der ersten Stunden verhindert Eiskristalle.
Was tun, wenn kein Eischnee vorhanden ist?
Das Rezept lebt vom Eischnee – ohne ihn wird das Eis dichter. Alternativ können Sie das Eis mit geschlagener Sahne (vegan oder klassisch) auflockern, jedoch verändert sich dabei die Konsistenz.
Fazit
Mit dem Thermomix wird die Zubereitung des kultigen Sandy-Eises von Burger King zum Kinderspiel. Es braucht nur wenige Zutaten, ein wenig Geduld und ein paar Handgriffe – und schon haben Sie ein cremiges, luftiges Eis ganz ohne künstliche Zusätze. Ob pur oder mit Toppings, dieses Eis wird schnell zum Liebling bei Jung und Alt. Probieren Sie es aus und holen Sie sich den Fast-Food-Klassiker direkt in die eigene Küche – einfacher, günstiger und sogar ein bisschen gesünder!