Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, du kannst auch Rind, Geflügel oder Lamm nehmen. Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu mager ist – etwas Fett sorgt für Saftigkeit.
2. Wie lange kann ich Schaschlik aufbewahren?
Im Kühlschrank hält es sich gut verschlossen 2–3 Tage. Eingefroren ist es bis zu 3 Monate haltbar.
3. Was kann ich tun, wenn die Soße zu dünn ist?
Einfach etwas Tomatenmark oder Speisestärke einrühren und einige Minuten köcheln lassen. Alternativ ohne Deckel einkochen lassen.
4. Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, Spieße und Soße lassen sich am Vortag vorbereiten. Die Aromen entwickeln sich sogar noch besser über Nacht.
5. Ist Schaschlik scharf?
Nicht zwingend. Du kannst selbst entscheiden, wie viel Schärfe du durch Paprikapulver, Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen möchtest.
6. Muss ich die Spieße vorher einweichen?
Holzspieße solltest du vor der Zubereitung etwa 30 Minuten in Wasser legen, damit sie beim Garen nicht verbrennen.