Glutenfrei – Wer an einer Glutenunverträglichkeit leidet oder bewusst auf Gluten verzichtet, kann diese Pfannkuchen bedenkenlos genießen.
Sättigend und leicht – Die Kombination aus Quark und Eiern macht sie besonders sättigend, ohne schwer im Magen zu liegen.
Vielseitig kombinierbar – Ob süß mit Honig und Beeren oder herzhaft mit Kräutern und Frischkäse – diese Pfannkuchen sind äußerst wandelbar.
Schnell und einfach zuzubereiten – Wenige Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit machen sie zum idealen Frühstück oder Snack.
Zutaten für Quark-Pfannkuchen ohne Mehl
Für 4 Portionen benötigst du folgende Zutaten:
250 g Quark (Magerquark oder Vollfett-Quark, je nach Vorliebe)
3 Eier
1 TL Backpulver
1 EL Honig oder eine alternative Süße nach Wahl (z. B. Erythrit für eine Low-Carb-Variante)
1 TL Vanilleextrakt oder Zimt (optional, für ein besonderes Aroma)
1 Prise Salz
Kokosöl oder Butter zum Ausbacken
Schritt-für-Schritt-Anleitung