8. Was kann ich tun, wenn der Spargel bitter schmeckt?
Ein kleiner Löffel Zucker beim Würzen hilft, die natürlichen Bitterstoffe (besonders im weißen Spargel) abzurunden.
9. Welches Öl eignet sich am besten für die Ofenzubereitung?
Ein hochwertiges Olivenöl oder auch Rapsöl – sie bringen einen feinen Geschmack und vertragen die Hitze gut.
10. Welche Gewürze passen besonders gut zu Ofenspargel?
Neben Salz und Pfeffer harmonieren Muskat, Zitronenschale, Chiliflocken, Rosmarin, Thymian und Knoblauch hervorragend mit Spargel.