Zutaten für den Schwarzwälder vom Blech
Für den Schokoladenboden:
300 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier (Größe M)
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
50 g Backkakao
100 ml Milch
Für die Kirschschicht:
2 Gläser Sauerkirschen (je 720 ml)
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
100 ml Kirschsaft (vom Glas)
Optional: 3–4 EL Kirschwasser
Für die Sahnecreme:
800 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Dekoration:
Schokoraspel oder -locken
Einige abgetropfte Kirschen zur Garnitur
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Der Schokoladenboden
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor und fette ein tiefes Backblech oder lege es mit Backpapier aus.
Schlage die weiche Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Gib nach und nach die Eier dazu und rühre jedes Ei etwa 30 Sekunden unter.
Mische Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel und siebe es über die Butter-Ei-Masse. Füge die Milch hinzu und rühre alles zu einem geschmeidigen Teig.