Stelle den Kuchen mindestens eine Stunde kalt – besser über Nacht, damit sich die Aromen optimal verbinden.
Profi-Tipps und kreative Variationen
1. Alkoholfreie Version:
Einfach das Kirschwasser durch zusätzlichen Kirschsaft ersetzen – so wird der Kuchen auch für Kinder und alkoholfreie Gäste zum Genuss.
2. Mit Schokoladenstückchen:
Für noch mehr Schokogeschmack können kleine Schokostückchen oder Schokotropfen in den Teig eingearbeitet werden.
3. Vegane Variante:
Pflanzliche Butter, Pflanzenmilch und vegane Sahnealternativen machen diesen Kuchen auch für Veganer möglich. Statt Eiern kann Apfelmus oder Sojamehl als Bindemittel dienen.
4. Fruchtige Ergänzung:
Statt nur Sauerkirschen kannst du auch einen Mix aus Kirschen und Himbeeren verwenden. Diese Kombi sorgt für eine besonders frische Note.
5. Extra cremig:
Eine dünne Schicht Mascarpone oder Quark unter der Sahne verleiht dem Kuchen mehr Tiefe und Cremigkeit.