Ob für Familienfeiern, Buffets oder den Sonntagskaffee – dieser Kuchen kommt immer gut an. Und das Beste: Du kannst ihn wunderbar vorbereiten und sogar am nächsten Tag servieren – dann schmeckt er fast noch besser!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange hält sich der Schwarzwälder Blechkuchen?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Kuchen 2 bis 3 Tage frisch. Achte darauf, ihn gut abzudecken, damit er keine Fremdgerüche aufnimmt.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Boden mit der Kirschschicht einfrieren. Die Sahne solltest du allerdings erst frisch vor dem Servieren auftragen, da sie beim Auftauen an Struktur verliert.
Welche Alternativen gibt es zum Kirschwasser?
Für eine alkoholfreie Variante kannst du Kirschsaft oder Bittermandelaroma verwenden. Auch Amaretto oder Rum bieten geschmacklich interessante Alternativen.
Ist das Rezept auch für ein rundes Backblech geeignet?
Ja, du kannst den Teig auch in einer großen Springform (z. B. 28–30 cm) backen. Die Backzeit verlängert sich dann eventuell leicht.