Wie verhindere ich, dass der Boden zu trocken wird?
Achte darauf, den Boden nicht zu lange zu backen. Wenn du dir unsicher bist, mach die Stäbchenprobe: Ein eingestochener Holzstab sollte sauber herauskommen, aber nicht komplett trocken sein.
Kann ich auch frische Kirschen verwenden?
Ja, das ist möglich. Du solltest sie entsteinen und ggf. kurz mit etwas Zucker aufkochen, um sie saftiger zu machen.
Welche Sahne eignet sich am besten?
Verwende am besten frische Schlagsahne mit mindestens 30 % Fett. Diese lässt sich besonders gut aufschlagen und bleibt stabil.
Wie kann ich den Kuchen noch dekorativer gestalten?
Verwende Spritztüllen für die Sahne, arbeite mit Schokodekoren, Kakaopulver oder essbaren Blüten. Auch etwas Goldstaub verleiht dem Kuchen einen eleganten Look.