6. Muss ich unbedingt einen Wok verwenden?
Nein, aber er erleichtert das gleichmäßige Braten. Eine große, beschichtete Pfanne funktioniert auch.
7. Kann ich auch Glasnudeln oder Reisnudeln nehmen?
Ja, aber die Konsistenz verändert sich. Am besten funktionieren gebratene Weizennudeln.
8. Warum schmecken gebratene Nudeln vom Imbiss oft anders?
Viele Imbisse verwenden Glutamat, spezielle Würzmischungen oder sehr heiße Spezialgeräte. Mit diesem Rezept kommst du geschmacklich aber sehr nah ran – oft sogar besser!