Wie verhindere ich, dass der Himbeerspiegel in die Creme einsinkt?
Wichtig ist, die Himbeerschicht erst zu gießen, wenn die Creme vollständig gekühlt und fest ist – idealerweise nach mehreren Stunden im Kühlschrank.
Ist die Torte auch für Kinder geeignet?
Absolut – sofern du auf Alkohol in der Himbeerschicht verzichtest. Durch die natürliche Süße und fruchtige Note ist sie bei Kindern sehr beliebt.
Wie bekomme ich die Creme schön glatt?
Mit einer Palette oder einem Tortenmesser lässt sich die Oberfläche der Creme einfach ebnen. Einmal durch leichtes Antippen des Tellers auf der Arbeitsfläche setzen sich Luftblasen.
Kann ich statt Himbeeren andere Früchte verwenden?
Ja, auch Erdbeeren, Johannisbeeren oder Kirschen passen hervorragend. Wichtig ist ein fruchtiger, leicht säuerlicher Kontrast zur süßen Creme.