Kann man sie auch im Ofen backen statt zu braten?
Ja, einfach auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C (Umluft) ca. 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Was tun, wenn die Frikadellen auseinanderfallen?
Eventuell war zu viel Flüssigkeit in der Masse oder das Brötchen nicht gut ausgedrückt. Ein wenig Paniermehl unterkneten hilft meist sofort.
Wie viele Frikadellen sollte man pro Person einplanen?
Als Snack reichen 2–3 Stück pro Person, bei großem Hunger oder als Hauptspeise dürfen es auch 4–5 sein.
Gibt es glutenfreie Varianten?
Ja, einfach das Brötchen durch glutenfreies Brot oder Haferflocken ersetzen. Achte darauf, dass alle weiteren Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.