Schmelzkäse unterrühren
Den Schmelzkäse in kleinen Portionen einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat und die Suppe schön cremig wird. Nochmals abschmecken.
Servieren
Die Suppe heiß servieren – am besten mit frischem Baguette, Knoblauchbrot oder geriebenem Käse als Topping.
Profi-Tipps und kreative Variationen
Für extra Geschmack: Röste das Tomatenmark vor dem Ablöschen leicht an – so entstehen tiefergehende Röstaromen.
Low-Carb-Version: Lass den Mais weg, nimm fettreduzierten Käse und ersetze die Tomaten durch mehr Brühe und frisches Gemüse.
Vegetarisch/vegan: Verwende veganes Hack, pflanzlichen Schmelzkäse und Gemüsebrühe. Die Aromen bleiben dennoch intensiv.
Mit Nudeln oder Reis: Wer es noch sättigender mag, kann gekochte Nudeln, Gnocchi oder Reis einrühren.
Für Kinder: Verwende milde Gewürze und serviere die Suppe mit Mini-Mozzarella-Bällchen oder Pizzacroutons.
Party-Tipp: In einem großen Topf oder Slow Cooker serviert bleibt die Suppe lange heiß und ist perfekt für Buffets.