Du kannst dieses Gericht problemlos vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen. Es schmeckt sogar oft noch besser, wenn es durchgezogen ist.
6. Vielfältig anpassbar
Du kannst die Soße mit Gemüse, Kräutern oder Gewürzen verfeinern, die Nudelsorte variieren oder eine vegetarische Variante zubereiten. Das Rezept ist unglaublich wandelbar.
Zutaten
Für 3–4 Portionen benötigst du folgende Grundzutaten:
300 g Nudeln (z. B. Penne, Fusilli, Spirelli oder Bandnudeln)
150–200 g Kochschinken, gewürfelt
200 g Schmand (alternativ: Crème fraîche oder saure Sahne)
150 ml Milch (oder etwas Nudelkochwasser)
1 Zwiebel
1–2 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Hinweise zu den Zutaten:
Nudeln: Wähle deine Lieblingsnudeln. Kurze Sorten sind besonders gut, da sie die Soße besser aufnehmen.
Schinken: Achte auf guten Kochschinken – nicht zu salzig und fein gewürfelt. Alternativ passt auch Lachsschinken oder Schinkenwurst.