Frische Kräuter: Ein Hauch frischer Thymian, Schnittlauch oder Basilikum bringt zusätzliche Frische ins Gericht.
Geschmack intensivieren: Mit einem Schuss Weißwein oder einem Spritzer Zitronensaft kannst du die Soße abrunden.
Beliebte Variationen:
Mit Gemüse: Füge gewürfelte Paprika, Erbsen, Zucchini oder Brokkoliröschen hinzu. Einfach mit den Zwiebeln anbraten oder separat vorgaren.
Mit Käse: Reibe etwas Parmesan oder Emmentaler über die Nudeln. Auch ein Klecks Frischkäse in der Soße schmeckt wunderbar.
Vegetarisch: Ersetze den Schinken durch gebratene Champignons oder geröstete Nüsse (z. B. Walnüsse).
Low-Carb-Variante: Verwende stattdessen Zoodles (Zucchini-Nudeln) oder Shirataki-Nudeln.
Mit Pasta-Sorten spielen: Besonders gut funktionieren Röhrennudeln, da sie die Soße aufsaugen – aber auch Bandnudeln oder Spätzle sind einen Versuch wert.
Scharf und pikant: Etwas Chiliflocken, Pfefferoni oder geräuchertes Paprikapulver sorgen für eine würzige Note.