2. Kann man den Kuchen einfrieren?
Der Kuchen lässt sich einfrieren, sollte aber nach dem Auftauen kurz im Ofen aufgebacken werden, damit er wieder knusprig wird.
3. Welcher Blätterteig eignet sich am besten?
Ein frischer Blätterteig aus dem Kühlregal ist ideal, da er sofort einsatzbereit ist. Tiefkühlteig funktioniert ebenfalls, muss aber vorher vollständig aufgetaut werden.
4. Welche Alternativen gibt es zu Äpfeln?
Sie können auch Birnen, Pflaumen, Aprikosen oder Beeren verwenden. Wichtig ist, dass das Obst nicht zu viel Flüssigkeit abgibt, damit der Teig nicht durchweicht.
5. Kann ich den Kuchen auch vegan machen?
Ja! Verwenden Sie veganen Blätterteig (achten Sie auf die Zutatenliste), pflanzliche Milch und lassen Sie das Eigelb weg oder ersetzen es durch pflanzliche Alternativen wie Hafermilch mit Agavendicksaft.
6. Was kann ich tun, wenn der Boden matschig wird?
Streuen Sie etwas Semmelbrösel oder gemahlene Mandeln auf den Teig, bevor Sie die Äpfel darauflegen. Diese saugen überschüssige Feuchtigkeit auf.