7. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Apfelkuchen etwa 2 Tage. Am besten schmeckt er jedoch frisch am Tag der Zubereitung.
8. Kann ich den Zucker weglassen oder ersetzen?
Ja, Sie können den Zucker durch Alternativen wie Honig, Ahornsirup oder Zuckeraustauschstoffe wie Erythrit ersetzen oder ganz weglassen, wenn Sie reife und süße Äpfel verwenden.
9. Muss ich die Äpfel vorher dünsten?
Nein, das ist nicht notwendig. Die dünnen Apfelscheiben werden im Ofen weich genug. Wer es besonders zart möchte, kann die Apfelspalten kurz in der Pfanne mit etwas Butter andünsten.
10. Welche Apfelsorte ist am besten geeignet?
Für ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure eignen sich Elstar, Jonagold oder Boskoop besonders gut.