5. Locker-leicht und dennoch sättigend
Die Kombination aus Quark und Kirschen sorgt für eine angenehme Frische, während der Teig luftig bleibt. Ideal als Dessert oder kleine Mahlzeit zwischendurch.
6. Kalorienfreundlicher Genuss
Im Vergleich zu schweren Butterkuchen oder Sahnetorten ist dieser Kuchen eine leichtere Alternative – insbesondere wenn du Magerquark verwendest.
7. Ganzjährig verfügbar
Dank Kirschen aus dem Glas kann dieses Rezept unabhängig von der Saison gebacken werden.
Zutaten für den schnellen Quark-Kirschkuchen
Die Mengen reichen für eine Springform mit 26 cm Durchmesser. Die Zutaten können bei Bedarf angepasst oder verdoppelt werden.
Grundzutaten:
500 g Magerquark
150 g Zucker
3 Eier
100 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
200 g Mehl
1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
Optional: 1 TL Zitronenabrieb oder ein Spritzer Zitronensaft