Stäbchenprobe nicht zu früh machen: Erst gegen Ende der Backzeit testen, sonst sackt der Kuchen zusammen.
Kreative Variationen:
Mit Streuseln: Bereite aus 100 g Mehl, 60 g Butter und 60 g Zucker Streusel zu und verteile sie über die Kirschen.
Mit Schokolade: Füge Schokotropfen in den Teig oder schmelze etwas Zartbitterschokolade als Topping.
Mit Mandeln: Bestreue die Oberfläche vor dem Backen mit gehobelten Mandeln.
Zitrusnote intensivieren: Gib etwas Orangenschale oder Orangenlikör zur Teigmasse.
Für Kinder: Backe den Teig in Muffinförmchen – ergibt köstliche Quark-Kirsch-Muffins!
Low-Carb-Version: Ersetze Mehl durch Mandelmehl und Zucker durch Erythrit – für eine leichtere Variante.
Serviervorschläge
Der Quark-Kirschkuchen lässt sich auf vielfältige Weise servieren und garnieren. Hier einige Ideen:
Klassisch: Mit einem Hauch Puderzucker und einer Tasse Kaffee oder Tee.
Sommerlich: Mit einer Kugel Vanilleeis und frischer Minze servieren.