Schnitzel mit Rosenkohl – Klassisch, herzhaft und voller Geschmack

10. Wie bekomme ich die perfekte goldene Panade?
Wichtig ist, dass die Panade trocken und das Fett richtig heiß ist. Nicht zu früh wenden, sonst löst sie sich. Butterschmalz oder Sonnenblumenöl eignen sich besonders gut.