Gerade in der kalten Jahreszeit liefert der Rosenkohl wertvolle Nährstoffe, während das Schnitzel mit seiner goldbraunen Kruste für den gewissen Wohlfühlfaktor sorgt. Egal ob du ein Kochanfänger oder erfahrener Hobbykoch bist – mit ein wenig Sorgfalt gelingt dir dieses Gericht garantiert.
Schnapp dir frischen Rosenkohl, dein Lieblingsschnitzel und verwandle ein einfaches Essen in ein kulinarisches Highlight!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Muss ich Rosenkohl immer kochen?
Nein, du kannst ihn auch braten, rösten oder dämpfen. Je nach Garmethode verändert sich der Geschmack – Rösten z. B. intensiviert die nussige Note.
2. Wie verhindere ich, dass Rosenkohl bitter schmeckt?
Verwende möglichst frischen, kleinen Rosenkohl. Ein Spritzer Zitronensaft oder ein wenig Zucker im Kochwasser hilft ebenfalls gegen Bitterstoffe.
3. Kann ich die Schnitzel auch im Ofen machen?
Ja. Bei 180 °C Umluft ca. 25 Minuten auf einem mit Backpapier belegten Gitter backen – zwischendurch einmal wenden.