Erdnüsse vorbereiten
Die Erdnüsse sollten unbedingt ungesalzen und geröstet sein. Salz würde den Geschmack stark verändern, wobei eine Prise Meersalz bei manchen Liebhabern durchaus beliebt ist. Geröstete Nüsse haben ein intensiveres Aroma als rohe.
Kokosöl nutzen
Das Kokosöl ist optional. Es erleichtert das Schmelzen der Schokolade und verleiht den Häufchen einen appetitlichen Glanz.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Schokolade schmelzen
Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Diese über ein Wasserbad stellen und langsam schmelzen lassen. Wichtig: Das Wasser darf nicht kochen, da die Schokolade sonst gerinnt oder klumpig wird. Alternativ kann die Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle geschmolzen werden (kurze Intervalle, zwischendurch umrühren).
2. Kokosöl hinzufügen
Falls Kokosöl verwendet wird, dieses während des Schmelzprozesses zur Schokolade geben. Es verbindet sich rasch und sorgt für eine geschmeidige Konsistenz.
3. Erdnüsse untermischen
Die gerösteten Erdnüsse in die flüssige Schokolade einrühren, bis sie vollständig mit der Masse überzogen sind. Darauf achten, dass jede Nuss eine schöne Schokoladenschicht erhält.