4. Häufchen formen
Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Tablett setzen. Dabei muss nicht auf Perfektion geachtet werden – gerade die unregelmäßige Form macht den Charme dieser Nascherei aus.
5. Aushärten lassen
Die Schoko-Erdnuss-Häufchen bei Raumtemperatur fest werden lassen. Wer es eilig hat, kann sie auch im Kühlschrank für 30 Minuten kaltstellen. Danach sind sie servierfertig.
Variationen des Rezepts
Dieses Grundrezept lässt sich beliebig erweitern und variieren:
- Mit Trockenfrüchten: Rosinen, Cranberries oder gehackte Aprikosen ergänzen die Erdnüsse perfekt.
- Mit verschiedenen Nüssen: Probieren Sie Mandeln, Haselnüsse oder Cashews anstelle von Erdnüssen.
- Mit Gewürzen: Eine Prise Zimt, Vanille oder Chili sorgt für ein überraschendes Aroma.
- Gesunde Variante: Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil verwenden und ungesüßte Trockenfrüchte hinzufügen.
- Bunte Kinder-Version: Zusätzlich kleine Schokolinsen oder Mini-Marshmallows einarbeiten.
Tipps für perfekte Schoko-Erdnuss-Häufchen
- Nicht zu heiß arbeiten: Zu hohe Temperaturen zerstören die Schokoladenstruktur. Langsam schmelzen lassen!
- Luftdicht aufbewahren: In einer Dose bleiben die Häufchen bis zu zwei Wochen frisch. Im Kühlschrank sind sie sogar noch länger haltbar.
- Geschenkidee: In kleine Tütchen füllen und mit einer Schleife versehen – ein süßes, selbstgemachtes Mitbringsel.
- Portionieren: Wer größere Häufchen bevorzugt, kann einfach mehr Nüsse pro Löffel nehmen. Für feine Snacks eignen sich kleine Pralinenförmchen.
- Glanz bewahren: Lagern Sie die Häufchen kühl, aber nicht im Gefrierfach. So bleibt die Oberfläche schön glänzend.
Serviervorschläge
- Als Beilage zum Kaffee oder Tee.
- Auf einer Etagere mit anderen Plätzchen oder Pralinen.
- Als kleiner Energiekick für zwischendurch.
- In Dessertgläsern, kombiniert mit Eis oder Quark.
Nährwertinformationen (ca. pro Stück)
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 2 g
Diese Angaben können je nach Schokoladensorte und Größe der Häufchen variieren.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich gesalzene Erdnüsse verwenden?
Ja, aber dann verändern Sie den Geschmack deutlich. Wer süß-salzige Snacks liebt, kann es ausprobieren. Am besten jedoch vorsichtig dosieren.
Welche Schokolade eignet sich am besten?
Das ist Geschmackssache. Vollmilch für süßere Häufchen, Zartbitter für herbere und weiße Schokolade für eine cremige Note. Auch eine Mischung ist sehr beliebt.
Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja! Verwenden Sie einfach vegane Schokolade (z. B. auf Basis von Kakaobutter und ohne Milchpulver). Die Erdnüsse sind ohnehin pflanzlich.