Optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel
Die tiefdunkle Farbe der Schokolade, das goldgelbe Leuchten des Eierlikörs und dekorative Hopfenblüten verleihen jedem Gebäck einen besonderen Look – ideal für festliche Anlässe.
Ideale Balance zwischen Süße und Herbheit
Für alle, die süße Desserts mögen, aber nicht auf Frische und einen gewissen Pfiff verzichten wollen, ist diese Kreation ein Volltreffer.
Zutaten für eine Schokolade-Eierlikör-Torte mit Hopfenaroma (für 12 Stücke)
Für den Teig:
200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
200 g Butter
150 g Zucker
5 Eier
100 ml Eierlikör
100 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 EL gemahlene Hopfenblüten (oder 1 TL Hopfenextrakt, in Apotheken oder Braushops erhältlich)
Für die Creme:
200 ml Sahne
150 ml Eierlikör
250 g Mascarpone
50 g Puderzucker
2 Blatt Gelatine (alternativ: 1 TL Agar-Agar)
Für die Dekoration:
Geraspelte Zartbitterschokolade