2. Schokoschicht vorbereiten
Zerbrösele den Schokokuchen oder schneide ihn in kleine Würfel. Wenn du möchtest, kannst du ihn leicht mit Kirschwasser oder -saft tränken, damit er besonders saftig wird. Achte aber darauf, ihn nicht zu sehr zu durchnässen.
3. Sahnecreme schlagen
Schlage die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif. Hebe dann vorsichtig die Mascarpone oder den Quark unter. Die Masse sollte cremig und standfest sein.
4. Schichten
Beginne mit einer Schicht Kuchen oder Keksbrösel, gib dann eine Schicht Kirschen darüber und folge mit einer großzügigen Schicht Sahnecreme. Wiederhole das Ganze je nach Gefäß zwei- bis dreimal. Abschließend sollte die Sahneschicht oben sein.
5. Dekorieren
Garniere dein Dessert mit Schokoraspeln, einer Kirsche oder etwas Minze. Stelle das Dessert anschließend für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kalt.
Profi-Tipps & kreative Varianten
1. Alkoholische Version:
Für Erwachsene eignet sich ein Schuss Kirschwasser oder Amaretto hervorragend zum Verfeinern der Kirsch- oder Kuchenschicht. Achte auf das richtige Maß, damit der Alkohol nicht zu dominant wird.