6. Kühlen:
Die fertige Torte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Profi-Tipps und kreative Varianten
Tipp 1: Frische Kirschen im Sommer
Wer im Sommer frische Sauerkirschen zur Verfügung hat, sollte diese unbedingt nutzen. Sie geben der Torte ein besonders intensives Aroma.
Tipp 2: Selbstgemachtes Kirschkompott
Anstelle des einfachen Andickens mit Stärke kannst du ein aromatisches Kirschkompott mit Zimt, Nelken und einem Schuss Zitrone zubereiten – für ein tiefgründigeres Geschmacksprofil.
Tipp 3: Alkoholfreie Variante
Einfach das Kirschwasser weglassen oder durch Kirschsirup ersetzen. Auch Kinder und alkoholfreie Gäste werden die Torte lieben.
Tipp 4: Vegane Alternative
Mit pflanzlicher Sahne, Ei-Ersatz und veganer Zartbitterschokolade lässt sich eine wunderbare vegane Schwarzwälder Kirschtorte zaubern.
Tipp 5: Mini-Version als Dessert im Glas
Die Zutaten in Gläsern schichten – ideal für Partys oder als modernes Dessert mit Wow-Effekt.