Mit etwas Geduld und Liebe zum Detail gelingt sie auch zu Hause und sorgt garantiert für begeisterte Gesichter. Wer einmal eine echte, selbstgemachte Schwarzwälder Kirschtorte probiert hat, weiß, warum sie als „der Wahnsinn“ bezeichnet wird.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange hält sich eine Schwarzwälder Kirschtorte?
Im Kühlschrank bleibt sie bis zu 3 Tage frisch. Je kälter gelagert, desto besser bleibt die Sahne in Form.
Kann ich die Torte auch ohne Alkohol zubereiten?
Ja, ersetze das Kirschwasser einfach durch Kirschsaft oder Sirup. Der Geschmack bleibt fruchtig und intensiv.
Lässt sich die Torte einfrieren?
Grundsätzlich ja, jedoch kann die Sahne beim Auftauen an Struktur verlieren. Am besten frisch genießen.
Welche Alternative gibt es zu Sahnesteif?
Gelatine oder pflanzliche Bindemittel wie Agar-Agar können ebenfalls verwendet werden, um die Sahne zu stabilisieren.
Was tun, wenn der Biskuitboden nicht locker wird?
Eier und Zucker besonders lange aufschlagen, das ist entscheidend. Außerdem vorsichtig beim Unterheben der Mehlmischung sein – nicht zu stark rühren!