Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich frische Kirschen verwenden?
Ja, frische entsteinte Kirschen sind eine tolle Alternative. Du brauchst etwa 600–700 g und kannst den Saft mit Kirschsaft oder Wasser ersetzen.
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank bleibt er 2–3 Tage frisch. Durch den Pudding sollte er gekühlt aufbewahrt werden.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Boden und Kirschfüllung lassen sich gut einfrieren. Die Pudding- und Sahneschicht sollten jedoch frisch zubereitet werden, da sie beim Auftauen ihre Konsistenz verlieren können.
Was mache ich, wenn die Creme zu flüssig ist?
Lass den Pudding richtig abkühlen und rühre den Schmand vorsichtig unter. Nicht zu heiß verarbeiten, sonst wird die Creme zu weich.
Kann ich den Kuchen auch ohne Sahne servieren?
Natürlich. Auch ohne Sahne schmeckt er hervorragend – du kannst stattdessen etwas Puderzucker über die Puddingfläche streuen.
Wie verhindere ich, dass die Kirschen durch den Teig sinken?
Tupfe die Kirschen gut trocken und wende sie ggf. in etwas Mehl, bevor du sie auf dem Teig verteilst.