Falls verwendet, Quarmischung (Quark + Zucker + Puddingpulver + Milch glatt rühren) darüber verteilen.
Restlichen Teig mit Löffel oder Teigkarte locker als Deckschicht verstreichen.
4. Streusel herstellen
Mehl, Zucker und kalte Butter mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten und über den Teig bzw. Rand streuen.
5. Backen
Im heißen Ofen ca. 45–60 Minuten backen. Nach 30 Min. Streusel ggf. mit Alufolie schützen, damit sie nicht verbrennen.
Stäbchenprobe durchführen: Wenn kein Teig am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
6. Abkühlen lassen
Kuchen in der Form 10 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen und vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
Pro Tipps and Variations – Perfektion trifft Kreativität
Pro Tips
Zimmertemperatur beachten: Alle Zutaten – besonders Butter, Eier, Quark – sollten Zimmertemperatur haben, damit der Teig homogen wird.
Apfel-Wahl: Säuerliche Sorten wie Boskop sorgen für Kontrast zur süßen Teigschicht.