8. Stimmungsaufhellende Wirkung
Curcumin hat in Studien gezeigt, dass es das Serotonin- und Dopamin-Niveau im Gehirn positiv beeinflussen kann – zwei Botenstoffe, die für Stimmung und Wohlbefinden entscheidend sind.
Zutaten für eine Portion
- 1 Tasse (ca. 250 ml) Wasser
- Saft einer halben Zitrone (frisch gepresst)
- ¼ Teelöffel Kurkuma (gemahlen, Bio-Qualität bevorzugt)
- ⅛ Teelöffel Honig (roh und unbehandelt, optional je nach Geschmack)
- 1 Prise Zimt (Ceylon-Zimt empfohlen, optional)
- Optional: 1 Prise schwarzer Pfeffer (fördert die Aufnahme von Curcumin)
Zubereitung Schritt für Schritt
Wasser erhitzen
Erhitze eine Tasse Wasser, bis es heiß, aber nicht kochend ist. Zu hohe Temperaturen können empfindliche Wirkstoffe wie Vitamin C im Zitronensaft oder Enzyme im Honig zerstören. Idealerweise sollte das Wasser etwa 60–70 °C warm sein.
Zutaten hinzufügen
Gib den frisch gepressten Zitronensaft in das heiße Wasser. Anschließend rührst du Kurkuma, Honig und – falls gewünscht – Zimt ein. Eine Prise schwarzer Pfeffer kann ebenfalls hinzugefügt werden, da Piperin (ein Wirkstoff im Pfeffer) die Bioverfügbarkeit von Curcumin um ein Vielfaches erhöht.
Gut umrühren
Da sich Kurkuma nicht vollständig in Wasser löst und schnell zu Boden sinkt, solltest du das Getränk während des Trinkens immer wieder umrühren.
Heiß trinken
Das Getränk sollte warm getrunken werden, nicht kalt. Dadurch wirkt es besser auf den Magen-Darm-Trakt, unterstützt die Durchblutung und entfaltet seine volle Wirkung.