Apfel-Zimt-Röllchen: Den Teig ausrollen, mit Apfelstücken und Zimt bestreuen, aufrollen und in Scheiben schneiden.
Teig verbessern:
Ersetzen Sie 100 g Weizenmehl durch Dinkel- oder Vollkornmehl für eine ballaststoffreichere Variante.
Für mehr Aroma: Den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen (Slow Proofing).
Serviervorschläge
Dieses Gebäck passt zu fast jeder Mahlzeit und Gelegenheit:
Zum Frühstück: Mit Butter, Marmelade oder Honig. Dazu ein heißer Kaffee oder Tee.
Zum Mittagessen: Als Beilage zu Salaten, Suppen oder Eintöpfen.
Abends: Mit Käse, Aufschnitt oder einem Dip wie Hummus, Aioli oder Kräuterquark.
Für unterwegs: Perfekt als Snack oder Lunchbox-Zutat – hält sich frisch und saftig.
Ein besonderer Tipp: Backen Sie gleich die doppelte Menge und frieren Sie die Hälfte ein. So haben Sie immer frisches Brot zur Hand, wenn es schnell gehen muss.
Fazit
„Sie werden ihn jeden Tag backen“ ist nicht nur ein Versprechen – es ist die logische Konsequenz, wenn man dieses Rezept einmal ausprobiert hat. Es vereint alle Eigenschaften, die ein ideales Alltagsgebäck ausmachen: Es ist einfach, schnell, vielseitig und unglaublich lecker. Mit seiner wandelbaren Art passt es sich jedem Geschmack und Anlass an – und wird ganz nebenbei zum Herzstück Ihres Küchenalltags.