4. Welche Mehlsorten kann ich verwenden?
Neben Weizenmehl funktionieren auch Dinkel- oder Vollkornmehl. Bei schweren Mehlsorten wie Roggen empfiehlt sich eine Kombination mit Weizen.
5. Warum ist mein Teig nicht aufgegangen?
Wahrscheinlich war die Hefe nicht aktiv oder das Wasser zu heiß/kalt. Achten Sie auf frische Hefe und eine Temperatur von etwa 35–40 °C.
6. Kann ich das Rezept vegan machen?
Das Basisrezept ist bereits vegan. Achten Sie bei der Wahl der Zusätze (z. B. Käse, Honig) auf vegane Alternativen.
7. Kann ich das Gebäck auch im Brotbackautomaten zubereiten?
Ja, das Rezept eignet sich sehr gut für Brotbackautomaten. Wählen Sie ein Basisprogramm ohne Zusatzfunktionen.
8. Kann ich daraus auch Pizzateig machen?
Absolut! Der Teig eignet sich hervorragend als Pizzaboden – einfach dünner ausrollen, belegen und backen.