5. Servieren:
Bestreue den Salat vor dem Servieren mit Sonnenblumenkernen oder gehackten Mandeln und etwas frischer Petersilie.
Profi-Tipps & Varianten
1. Vegane Variante
Ersetze den Joghurt durch eine pflanzliche Alternative (z. B. Soja- oder Mandeljoghurt) und verzichte auf tierische Proteine. Ein Löffel Tahin (Sesampaste) verleiht der veganen Variante zusätzlich Cremigkeit und Geschmack.
2. Extra-Proteine
Für Sportler oder bei Low-Carb-Diäten: Ergänze den Salat mit gekochtem Eiweiß, Quark oder gebratenem Tofu.
3. Mit Superfoods aufwerten
Chiasamen, Hanfsamen oder geriebener Ingwer können den Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich aufwerten.
4. Fermentierte Zutaten
Ein Löffel Sauerkraut oder etwas fermentiertes Gemüse (z. B. Kimchi) machen den Salat zur echten Probiotika-Bombe.
5. Als Wrap-Füllung
Fülle den Salat in ein großes Salatblatt oder einen Vollkornwrap – ideal fürs Büro oder unterwegs!