4. Vegetarisch oder vegan:
Mit Räuchertofu oder veganen Würstchen wird das Gericht tierfrei, ohne an Geschmack zu verlieren. Für den Umami-Kick kann man auch Hefeflocken verwenden.
5. Für Kinder anpassen:
Wenn du das Gericht für kleine Kinder kochst, kannst du auf Pfeffer verzichten und die Würstchen klein schneiden oder weglassen.
6. Meal Prep:
Der Eintopf lässt sich wunderbar vorbereiten und einfrieren. Beim Aufwärmen einfach mit etwas Brühe oder Wasser verlängern.
7. Mediterraner Twist:
Mit italienischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und etwas Knoblauch entsteht eine neue, mediterrane Variante.
8. Für Schärfeliebhaber:
Mit etwas Chili oder einer Prise Cayennepfeffer bekommt das Gericht eine angenehme Schärfe.
Serviervorschläge
1. Klassisch:
Ein tiefer Teller voll Eintopf, bestreut mit Petersilie, dazu eine Scheibe frisches Bauernbrot – so schmeckte es bei Oma.
2. Modern interpretiert:
In kleinen Einmachgläsern angerichtet mit Croûtons und Crème fraîche als Vorspeise bei einem winterlichen Menü.