Wie kann ich das Gericht variieren?
Mit geriebenem Käse oder einem Spiegelei wird das Gericht noch herzhafter. Für eine vegane Variante einfach pflanzliche Sahne nutzen.
Welche Beilagen passen gut dazu?
Ein knackiger Salat oder frisches Weißbrot sind perfekte Begleiter.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, du kannst sowohl Spätzle als auch Soße am Vortag kochen und getrennt aufbewahren. Beim Servieren einfach kurz erhitzen und mit etwas Butter auffrischen.
Dieses Rezept für Spätzle mit cremiger Pilzsoße vereint alles, was gutes Essen ausmacht: Wärme, Aroma und den Geschmack von Zuhause. Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage – es ist ein echter Küchenklassiker, der immer gelingt und jeden Tisch in ein kleines Stück Schwaben verwandelt.