Dank der schonenden Garmethode bleiben wertvolle Vitamine erhalten, und du brauchst weder Wasser abzugießen noch spargeltypischen Duft im ganzen Haus zu fürchten. Der Backofen verwandelt Spargel in ein zartes, geschmackvolles Highlight – ob für den Alltag oder für besondere Gäste.
FAQs – Häufige Fragen zu Spargel aus dem Ofen
Wie erkenne ich, ob der Spargel gar ist?
Der Spargel sollte sich leicht biegen lassen, aber noch etwas Widerstand haben. Du kannst mit einer Gabel in das untere Ende stechen – es sollte weich, aber nicht matschig sein.
Muss ich den Spargel abdecken?
Ja, insbesondere in der ersten Phase des Garens empfiehlt sich das Abdecken mit Alufolie, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt. Für Röstaromen kannst du ihn später offen fertig garen.
Kann ich tiefgefrorenen Spargel verwenden?
Ja, aber du solltest ihn vorher auftauen und gut abtropfen lassen, damit er im Ofen nicht zu wässrig wird.