5. Gesunde Zubereitung
Spargel ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Im Ofen zubereitet, bleiben viele Nährstoffe erhalten, da kein Wasser ausgelaugt wird.
6. Spart Wasser und Energie
Im Gegensatz zum Kochen brauchst du kein großes Wasserbad, was sowohl Wasser als auch Energie spart – gut für Umwelt und Geldbeutel.
Zutaten für den perfekten Spargel aus dem Ofen
Für 4 Portionen benötigst du:
800 g frischer Spargel (weiß, grün oder gemischt)
3 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
1 TL Meersalz (nach Geschmack)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)
Optional: Frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Petersilie
Optional: Zitronensaft oder Zitronenschale für frische Akzente
Optional: Parmesan, zerbröckelter Feta oder zerlassene Butter zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt Spargel aus dem Ofen garantiert
1. Spargel vorbereiten