2. Senf, Honig und Zitronensaft einrühren
Füge 2 TL Senf, 1 TL Honig (oder Zucker) sowie 1 TL Zitronensaft oder Essig hinzu. Alles gut verrühren, bis die Mischung gleichmäßig ist.
3. Knoblauch und Gewürze hinzufügen
Die Knoblauchzehe pressen und zusammen mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Optionale Zutaten einarbeiten
Für eine leichtere Konsistenz kann ein Löffel Joghurt oder Schmand hinzugegeben werden. Ein paar Tropfen Worcestersoße oder Tabasco bringen zusätzliche Tiefe ins Aroma.
5. Abschmecken und ruhen lassen
Schmecke die Soße ab. Wenn du es würziger magst, gib etwas mehr Pfeffer oder Senf hinzu. Lasse die fertige Soße mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen – so verbinden sich die Aromen optimal.
6. Servieren oder aufbewahren
Die Spezialsoße kann direkt verwendet oder luftdicht verschlossen für bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Pro-Tipps und kreative Variationen