5. Einfache Zutaten, große Wirkung
Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich oder ohnehin in vielen Küchen vorrätig. Das Rezept ist gelingsicher und auch für Anfänger geeignet.
6. Vielfältig wandelbar
Ob mit Blätterteig, Hefeteig oder Quark-Öl-Teig – Spinat-Feta-Brötchen lassen sich kreativ abwandeln und erweitern, z. B. mit Pinienkernen, Kräutern, Nüssen oder getrockneten Tomaten.
Zutaten für klassische Spinat-Feta-Brötchen
Dieses Rezept ergibt ca. 10–12 herzhafte Brötchen. Für größere Mengen kannst du die Zutaten entsprechend verdoppeln.
Für die Füllung:
300 g frischer Spinat oder 200 g TK-Blattspinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)
200 g Feta-Käse
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Optional: 1 Ei zum Binden
Für den Teig (Quark-Öl-Teig, einfach und schnell):
250 g Magerquark
6 EL Milch
6 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblume oder Raps)
1 Ei
1 TL Salz
1 Päckchen Backpulver