8. Was tun, wenn der Teig zu trocken ist?
Füge einfach etwas Milch oder ein weiteres Ei hinzu – aber achte darauf, dass der Teig nicht zu weich wird.
9. Kann ich die Knödel auch dämpfen statt kochen?
Ja, das geht – vor allem, wenn du vermeiden willst, dass sie Wasser ziehen. Dämpfen erhält die Form und macht sie etwas kompakter.
10. Welche Soßen passen besonders gut?
Neben Butter und Pilzsoße passen auch Tomatensoße, Käsesoße, Kräutersoße oder braune Zwiebelsauce hervorragend.